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榴莲被誉为“水果之王”，其气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭，但是营养价值很高。有的人可能会遇上榴莲买回家还没熟的情况。遇到这种情况该怎么办呢，小编这就教你。

如何挑选

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看榴莲上的刺，要挑选那些刺又短又粗的，那些刺又长又细的，则是皮厚肉少没有成熟的榴莲。

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我们在挑选榴莲时要选那些颜色黄一点体型比较大的榴莲，因为这样的榴莲已经长的比较熟了，表皮青色的不要购买。另外，榴莲底部平坦的里面的肉会更多一点

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有些榴莲的表皮是黄色的，金灿灿的黄，这种就是熟了的榴莲。

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可以根据榴莲是否开裂来判断它是否成熟。注意，尽量不要挑选裂口过大，或者裂口处变色的榴莲，因为这说明这个榴莲已经变质啦。

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榴莲，有一个“把”，就是从树枝上带下来的那部分。它周围围起了一圈小刺，小刺越多越平缓、微微隆起且色泽金黄，就说明这颗榴莲成熟度非常好，有很多的果肉。

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从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好、果粒多、果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒、果肉薄而肉质粗。

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拿起榴莲摇动一下，如果有声音的话，感觉到里面有东西在晃动这就说明是干包的。而好的榴莲，果肉既不能含过多的水分也不能太干硬，而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。

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轻轻捏一捏它的两个挨着的刺，让它们靠拢，如果不用费很大力气的话，那就说它熟了。

好了，以上就是大致内容了，(END)

榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃写水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好的选择。不过，榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹，只有它才能轻易降伏水果之王榴莲的火气，保护身体不受损害。
食后九小时内禁忌饮酒，用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。
病后及妇女产后可用之来补养身体；糖尿病患者忌食，肾病和心脏病人慎食。因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

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